Khi thịt bò kết hợp cùng nui xào, đây sẽ là món ăn vô cùng mới lạ, thơm ngon và đầy hấp dẫn. Đây là cách chế biến thông dụng nhất

Cách chế biến các món ăn thơm ngon từ nui

Ẩm thực Món ngon đơn giản

Cách chế biến các món ăn từ nui rất đa dạng. Ví dụ như món nui xào bò thơm ngon là lựa chọn của nhiều gia đình. Có thể dùng làm bữa sáng hoặc dùng thay thế bữa chính nếu như ngán ăn cơm. Nui thật ra là mọt cách gọi của món mì ống. Những món ăn được chế biến từ nui vô cùng đa dạng và được nhiều người lựa chọn làm thực phẩm quen thuộc cho gia đình. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món nui xào bò. nui chiên trứng, nui nấu tôm thịt… Cách làm khá đơn giản không có gì khó khăn hết. Chỉ với 10 phút là bạn đã có món nui xào bò thơm ngon bổ dưỡng rồi.

Nui là gì ?

Nui là danh từ tiếng việt dùng để nói về các loại mì đến từ Châu Âu. Nguồn gốc xuất xử của các loại mì này chủ đạo đến từ nước Ý. Khác với hình dạng sợi dài quen thuộc như mỳ Việt Nam, nui có hình dạng khá phong phú. Nui có thể có hình tròn, xoắn hay dạng sợi xoắn với nhiều màu sắc khác nhau. Nguyên liệu chính để làm nui là nước, bột mì, trứng. Bột mì được trộn đều với nước, nhồi cho đều thành khối. Sử dụng khuôn tạo hình cho nui tùy theo sở thích. Trứng được thêm vào để nui có màu vàng đẹp mắt. Sau khi tạo hình, mang sấy khô sẽ thu được nui.

Nui có nhiều loại, độ dài và hình dáng khác nhau.

Một số món ngon chế biến từ nui

Món nui xào bò

Nui xào bò là món ngon mỗi ngày, nhiều dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn cung cấp năng lượng cho ngày dài hoạt động. Cách làm nui xào bò đơn giản, dễ thực hiện, không tốn quá nhiều thời gian. Nên bạn sẽ có ngay cho mình một món ăn siêu hấp dẫn dành cho buổi sáng hoặc bất cứ khi nào thèm.

Các món ngon từ thịt bò luôn cuốn hút người ăn một cách kỳ lạ. Và nui xào bò là sự lựa chọn hoàn hảo cho buổi sáng của bạn. Cách làm nui xào bò đơn giản, dễ thực hiện. Chỉ trong vài bước là bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn cho mình. Để học thêm bí quyết nấu nhiều món ăn ngon từ thịt bò. Bạn có thể điền thông tin vào form đăng ký hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi). Để được tư vấn các khóa học phù hợp nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200g thịt bò
  • 150g nui
  • 130g cải ngọt
  • 1 củ hành tây
  • 2 củ hành tím, tỏi
  • 1 củ cà rốt
  • 1 trái ớt sừng
  • Gia vị: đường, hạt nêm, muối, tương cà, nước tương, dầu ăn, dầu hào, tiêu

Cách chế biến

nui xào bò

  • Sơ chế:  Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cải bỏ lá già, sâu, rửa sạch, cắt khúc ngắn. Ớt sừng chẻ dọc, bỏ hạt, cắt thành từng sợi. Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch và cắt múi cau. Hành tím và tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Thịt bò chà xát với muối cho bớt mùi hôi tanh, rửa sạch, cắt lát mỏng hoặc khối vuông tùy sở thích.
  • Cách ướp thịt bò: Cho thịt Bò vào tô và tiến hành ướp với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu ăn, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng canh nước tương, 1 ít hành tỏi băm, trộn đều và để trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
  • Luộc nui: Nui đem ngâm với nước lạnh khoảng 20 phút cho mềm trước khi luộc. Đặt lên bếp một nồi nước, thêm ít muối và dầu ăn, đun sôi và tiến hành luộc nui. Dầu ăn và muối sẽ giúp nui khi chín không bị dính vào nhau. Luộc khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để cho ráo nước. Sau khi nui đã nguội, cho 2 muỗng tương cà vào nui, trộn đều, để nui có màu đẹp mắt.
  • Xào nui: Đặt chảo lên bếp và đun nóng một ít dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm. Cho phần thịt bò đã ướp vào đảo đều, khi thịt bò vừa chín tới, bạn tiến hành cho cà rốt, hành tây, cải, ớt và nui vào đảo đều. Nêm thêm 1 ít tiêu và hạt nêm vào chảo cho vừa khẩu vị. Xào khoảng 3 phút, tắt bếp là bạn đã có ngay món nui xào thịt bò đầy hấp dẫn rồi đấy.

Soup nui nấu rau củ

Cách chế biến món soup nui nấu rau củ khá đơn giản, dễ thực hiện

Cách chế biến như sau: Nấm đông cô ngâm mềm, các loại rau củ gọt vỏ, rửa sạch, thái quân cờ. Giò heo rửa sạch, cho vào nồi hầm chín với ít muối. Xương heo chín cho củ dền vào hầm, vừa mềm thì cho cà rốt, khoai tây vào hầm chín. Cuối cùng cho nấm đông cô vào, nêm gia vị cho vừa ăn. Nui nấu chín, xả qua nước lạnh vài lần rồi để ráo. Cho nui vào bát, chan soup vào rồi thưởng thức khi còn nóng.

Nui chiên trứng

Cách chế biến món nui chiên trứng khá đơn giản. Nui luộc chín cho ra để ráo. Hành lá cắt nhỏ. Trứng đập ra chén, đánh tan.Chảo dầu nóng, cho nui vào chiên vàng giòn. Dàn đều nui, nui gần chín cho trứng trải đều khắp lớp nui. Sau đó cho hành lá, úp mặt nui cho vàng, rồi cho ra đĩa. Nước chấm dùng kèm: Hòa chút nước vào nước tương cho loãng, cho ít nước chanh, đồ chua, tương ớt, và ớt. Dùng kèm nui với nước chấm.

Nui nấu tôm thịt

Nấm kim châm cắt bỏ rễ rửa sạch, hành hoa, mùi tàu rửa sạch cắt khúc, hành khô đập dập băm nhỏ. Phi thơm hành khô với chút dầu ăn, cho thịt băm vào xào xém cạnh. Nêm chút bột nêm. Cho tôm vào xào cùng khoảng 3 phút. Đổ phần nước vừa đủ vào nồi đun sôi, nêm gia vị vừa miệng. Một nồi khác đun ít nước sôi cho nui vào luộc chín sau đó vớt ra ngâm vào âu nước lạnh. Khi canh sôi thả nấm vào đun thêm khoảng 2 phút. Tiếp tục thả nui vào đun sôi đến khi nui chín mềm. Thêm hành, mùi tàu và mì chính. Tắt bếp cho nui nấu tôm thịt ra bát dùng nóng.

Nguồn: disneycooking.com