Cách chế biến các món ăn dặm từ tôm cho bé mà các mẹ nên tham khảo để có thể tạo ra những bữa ăn ngon đầy đủ chất dinh dưỡng và phát triển cho cơ thể bé một cách khỏe mạnh. Thực sự với những bé khi vào độ tuổi bắt đầu ăn dặm, đa số các mẹ luôn phải đau đầu vì thực đơn mình lên không biết có ổn không. Làm sao để con yêu thích và vừa miệng chính là thắc mắc của các mẹ. Chủ đề dưới đây chúng ta cùng đi tìm hiểu để có những công thức nấu ngon từ tôm các bạn nhé.
Tôm chứa thành phần dinh dưỡng như thế nào?
Tôm rất giàu các vitamin, đặc biệt là omega-3 và DHA, những thành phần cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ. Điểm thú vị là sẽ tùy vào độ tuổi của trẻ mà cách nấu cháo tôm cho bé cũng khác nhau đôi chút. Có thể nói, món ăn dặm khoái khẩu này là một trong những món cháo với thành phần là hải sản đầu tiên mà mẹ nên giới thiệu cho bé sau cháo thịt. Mẹ có thể tham khảo vài cách kết hợp dưới đây để cho bé bữa ăn dặm thơm ngon, giàu dinh dưỡng với cháo tôm:
Cách làm món tôm chiên sốt trứng muối
Món ăn dặm giòn giòn thơm thơm, là một món ăn có thể kích thích sự thèm ăn của trẻ nhỏ. Các mẹ có thể cho bé ăn kèm cơm nóng đã xay nhuyễn.
Nguyên liệu
10 con tôm tươi loại to
3 quả trứng vịt muối
1 quả trứng gà
Nửa gói bột chiên giòn
Gia vị
Cách chế biến
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ lưng rồi ướp với nước cốt chanh, giấm gạo, dầu mè, tỏi băm, muối trong khoảng 10 phút. Trứng muối bóc vỏ tách lấy lòng đỏ rồi dùng rây rây thật mịn. Trứng gà đánh mịn. Đổ bột chiên giòn ra, lần lượt nhúng tôm đã ướp vào trứng gà rồi nhúng vào bột chiên giòn, làm như vậy cho tới hết tôm. Làm nóng dầu ăn, thả tôm vào chiên vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra thấm bớt dầu.
Vẫn chảo đó, đổ hết dầu thừa đi rồi cho bơ vào, khi bơ tan cho trứng muối vào đảo đều. Cho thêm một chút nước lọc để tạo độ sánh. Cuối cùng cho phần tôm đã chiên giòn vào sốt, đảo đều tay để trứng muối thấm đều vào tôm. Tắt bếp trang trí tôm với một chút hành lá.
Cách làm món tôm xào trứng cho trẻ
Nguyên liệu
10 con tôm tươi loại to
Trứng: 2 quả
Gia vị: Muối, mắm, dầu ăn
Cách chế biến
Tôm rửa sạch, hấp chín rồi bóc vỏ bỏ đầu.
Đánh trứng và chiên vàng. Trứng chín cắt miếng vừa ăn.
Vẫn chảo đó, cho một chút dầu rồi cho tôm và trứng vào đảo đều. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi trình bày ra đĩa.
Tôm xào rau củ cho trẻ
Muốn tập cho bé ăn rau củ thì đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo, hương vị thơm ngon của món ăn sẽ khiến bé muốn “chén sạch” phần rau. Bạn cũng có thể thay bằng bông cải xanh, măng tây,… miễn là cắt miếng vừa ăn cho bé là được.
Nguyên liệu
Tôm: 350g
Dưa chuột 30g, cà rốt 30g
Tinh bột ngô (hoặc bột năng)
Gia vị: muối, mắm, dầu ăn….
Cách chế biến
Tôm làm sạch, bóc vỏ bỏ đầu, rút chỉ sống lưng. Ướp cùng 1 muỗng cà phê muối và một chút tinh bột ngô trong 15 phút.
Cà rốt và dưa chuột rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ. Tốt nhất nên loại bỏ phần ruột để dưa không bị nhũn.
Làm nóng chảo với dầu ăn, cho tôm vào xào sơ, trút tôm ra
Lại làm nóng dầu rồi xào cà rốt và dưa chuột, sau đó cho phần tôm đã xào qua vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cách làm món tôm hấp trứng bí đỏ cho bé
Một món ngon từ tôm cho bé nhưng cũng có thể chuẩn bị cho cả nhà vì đây là một món ăn rất thơm và ngon “hết sẩy”
Nguyên liệu
Bí ngô 2 quả vừa
Trứng: 2 quả
10 con tôm tươi loại to
Một chút dầu mè
Gia vị: Muối, mắm, hạt nêm, dầu ăn, xì dầu
Cách chế biến
Tôm làm sạch, loại bỏ đầu tôm, bóc sạch vỏ, rút chỉ sống lưng, ướp cùng muối, hạt nêm, xì dầu ướp trong 15 phút để tôm ngấm đều gia vị.
Trứng đánh tan cung với một chút muối.
Bí đỏ cắt cuống làm nắp, dùng muỗng múc toàn bộ phần lõi, để lại 1 chút thịt không cạo hết tránh để món ăn bị đắng. Hấp bí 10 phút
Cho tôm và hỗn hợp trứng vào bên trong bí đã hấp chín, đậy nắp lại. Hấp trong khoảng 5 phút cho đến khi tôm chín và trứng được đông cứng hoàn toàn.
Sau khi hấp chín cho thêm một chút dầu mè, hành lá cắt nhỏ rắc lên trên để trang trí.
Cách làm món tôm hấp đậu hũ
Một món ăn dặm thanh đạm, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất đẹp mắt, bé sẽ rất thích ăn đấy.
Nguyên liệu
10 con tôm tươi loại to
Đậu hũ
Cà rốt
Nước sốt gừng
Bột năng
Gia vị: Muối, mắm,…
Cách chế biến
Tôm làm sạch, bóc vỏ bỏ đầu, rút chỉ sống lưng, ướp cùng muối, hạt nêm, gừng, và một chút bột năng trong 15 phút. Cà rốt rửa sạch, loại bỏ vỏ rồi cắt thành miếng. Đậu hũ rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa đặt lên trên của cà rốt. Đặt từng con tôm đã ướp gia vị lên trên đậu hũ rồi hấp chín, có thể bỏ thêm đậu Hà Lan vào để trang trí thêm cho món ăn.
Món cơm xay tôm rim cho trẻ
Món ăn dặm có vị ngọt mềm bùi bùi của cơm cùng hương vị tươi ngon của tôm, chắc chắn sẽ là một món ăn dặm ưa thích của trẻ.
Nguyên liệu
1 chén cơm nghiền hoặc xay nát
Tôm tươi 3 con
Cà chua 1 trái
Dầu ăn 1 muỗng cà phê, đường trắng 1/2 muỗng cà phê
Hành lá 1 nhánh
Cách chế biến
Tôm rửa sạch, lột vỏ và bỏ chỉ lưng, cắt hạt lựu nhuyễn. Cà chua rửa sạch, bỏ cùi và hạt, cắt hạt lựu. Đầu hành và hành lá cắt nhuyễn.
Phi thơm đầu hành với 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi cho tôm vào xào.
Khi tôm vừa săn thì cho cà chua vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, cho thêm đường vì món ăn có cà chua.
Rắc thêm hành lá cắt nhuyễn vào và trộn đều lên để món tôm rim có thêm nhiều màu và kích thích vị giác cho bé.
Trộn cơm đã được nghiền sẵn vào hỗn hợp tôm rim trong lúc tôm còn nóng.
Nếu sợ bé mau ngấy, có thể vắt vài giọt nước cốt chanh tươi vào cho thêm vị thanh, lạ miệng
Xíu mại tôm thịt cho trẻ
Món ăn mềm mềm dễ ăn, không chỉ là một món ngon từ tôm cho bé mà cả nhà cũng sẽ “thích mê” đấy
Nguyên liệu
3 con tôm vừa
Thịt nạc (bằng lượng tôm, tỉ lệ 1:1)
1 tép hành củ, 1 tép tỏi, xíu bột nêm, bột hành, bột tỏi, dầu hoa cải, bột bắp
1 quả cà chua
1 ít hành ngò
Cách chế biến
Cho tôm, thịt, hành củ, tỏi vào máy xay hoặc băm nhuyễn. Ướp hạt nêm, bột hành, bột tỏi, dầu ăn trộn đều, bọc kín để ngăn mát 30p
Cà chua tách vỏ và bỏ hạt, dằm nhuyễn hoặc cắt hạt lựu
Thịt lấy ra vo viên vừa ăn mang đi hấp chín
Bắc chảo cho ít dầu hoặc bơ phi thơm hành củ. Cho cà chua vào xào, thêm nước vào nấu, cho xíu mại vào nấu.
Pha ít bột bắp với nước lọc cho từ từ (vừa cho vừa khuấy) cho sệt lại. Nêm nếm vừa ăn tắt lửa cho ra đĩa
Trứng cuộn tôm bông cải cho trẻ
Món ăn cực mềm với hương vị thơm ngon, biết đâu sẽ là món khoái khẩu của bé?
Nguyên liệu
Trứng gà: 2 cái
Cơm: 1 chén, tôm: 200g, bông cải
Tiêu, dầu ăn, hành
Cách chế biến
Tôm và bông cải xanh rửa sạch băm nhỏ.
Phi thơm hành cho cơm, tôm, bông cải xào chín.
Trứng khuấy đều, cho xíu tiêu, cho dầu vào chảo cho nóng, đổ trứng một lớp mỏng, cho phần cơm tôm bông cải vào giữa, để lửa thật nhỏ và cuộn trứng lại.
Cắt lát vừa ăn.
Với 8 công thức món ngon từ tôm cho bé ăn dặm trên đây, hy vọng các mẹ không phải chật vật khi lựa chọn món ăn dặm cho con nữa. Các mẹ nhớ nấu cho bé nhạt 1 chút vì bé không ăn mặn như người lớn được và không nấu món ăn có vị cay nhé!
Món cháo tôm súp lơ xanh
Cây súp lơ xanh có giá trị dinh dưỡng cao hơn súp lơ trắng, không có chất béo, nhiều chất chống oxy hóa, chứa một lượng lớn vitaminC và 90% là nước, có tác dụng hỗ trợ giảm cân, phòng chống nguy cơ mắc bệnh ung thư, tốt cho hệ tiêu hóa và cải thiện các vấn đề về xương khớp. Đây chắc chắn là một lựa chọn hoàn hảo để nấu chung với cháo tôm.
Cháo tôm rong biển
Là loại thực vật sinh sống ở biển, thuộc nhóm tảo biển, rong biển giàu các khoáng chất, chất chống oxy hóa, vitamin cần thiết cho sức khỏe. Có tác dụng kiểm soát huyết áp, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe xương, hỗ trợ tuyến giáp,… Khi kết hợp với tôm để nấu cháo sẽ là món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng.
Cháo tôm rau muống
Cũng gần như rau dền, rau muống là thực phẩm mang nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho bé, giúp bé lợi tiêu hóa, tốt cho máu, tăng cường hệ miễn dịch. Để món cháo tôm rau muống thêm mùi thơm, vị bùi, mẹ có thể kết hợp cùng 1 lát phô mai trong món cháo.
Nguồn: ruochau.com
